Použitím procesu horské vody dochází k odstranění kofeinu přírodní cestou (MWP). Kofein z této kávy Puro je extrahován ponořením zelených zrn do čisté ledovcové vody z Pico de Orizaba, nejvyšší sopky v Severní Americe. Výsledek? Káva, která je 99,9% bez kofeinu, ale stále plná chuti; s nádechem karamelu – karamel a ořechů.
HORSKÝ VODNÍ PROCES
- Káva je ponořena do vody, která odděluje oleje a kofein
- Voda se pak filtruje, aby se odstranil kofein
- Nakonec se ve vodě rozpustné oleje vrací do kávy
PROFIL KÁVY:
ZEMĚ PŮVODU:
Honduras
PROFIL KÁVY:
Fairtrade, Shade Grown (pěstovaná ve stínu jiných stromů) a bez kofeinu
% Arabica
VÝROBCI:
Honduras
COAGRICSAL a COPROCAEL se nacházejí v regionech Copán a Ocotopeque, kde kávu ve výškách 1000 – 1500 m nad mořem pěstují malí pěstitelé, kteří od prosince do února ručně sbírají plody kávovníku, pak je myjí, čistí a suší na slunci.
KÁVOVÉ SMĚSI PURO COFFEE
