Složitý charakter této kávové směsi je odvozen z lahodné a jemné Arabicy s lehkým květinovým aroma, která se pěstuje ve vysokých výškách, a peruánské Arabicy, se kterou je propojena za účelem dosažení dokonalé rovnováhy chutě. Velmi kvalitní Robusta pak vnáší příchuť hořké čokolády. Tak vzniká kávová směs, která je vhodná pro všechny příležitosti.
PROFIL KÁVY:
ZEMĚ PŮVODU:
Honduras, Peru, Uganda, Brazil a Kolumbie
DRUH KÁVY:
Fairtrade a Shade Grown (pěstovaná ve stínu jiných stromů)
% Arabica
% Robusta
INTENZITA KÁVY:
VARIANTY:
Káva bez kofeinu (Decaf)
VÝROBCI:
Honduras
COAGRICSAL a COPROCAEL se nacházejí v regionech Copán a Ocotopeque, kde kávu ve výškách 1000 – 1500 m nad mořem pěstují malí pěstitelé, kteří od prosince do února ručně sbírají plody kávovníku, pak je myjí, čistí a suší na slunci.
Peru
CEPROAP se nachází v regionu Pichanaki, kde kávu ve výškách 1650 m nad mořem pěstují malí pěstitelé, kteří od června do října ručně sbírají plody kávovníku, myjí je, čistí a pak je suší na slunci.
Uganda
KCFCS (Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society) je organizace, která sdružuje výrobce kávy. Sidlí 150 km jihozápadně od hlavního města Ugandy, Kampaly, v okrese Bukkomansimbi, část Kibinge. Díky zeměpisné poloze Kibinge přímo pod rovníkem je zde možno kávu sklízet dvakrát do roka. Z tohoto regionu pochází jedna z nejlepších káv odrůdy Robusta na světě. Tato káva se vyznačuje tvrdými plody, které umožňují rovnoměrné pražení a mají lahodnou, jemnou, sladkou a neutrální příchuť. Tato káva se pěstuje ve výškách 1250 m nad mořem, její ruční sklizeň probíhá od května do října a pak opět od října do ledna.
Brazil
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU sídlí v Paraguaçu, jižní Minas Gerais. Jejich káva se pěstuje na cca. 900 m nad mořem na ploše 6500 hektarů.
600 farmářů ručně sbírá boby v květnu až září a poté je dodává do skladů družstva, kde je centrálně zpracuje, otestuje a vytřídí.
KOLUMBIE
Plantáže ASPROUNION se nacházejí ve výškách 1300 – 1800 m nad mořem v regionu Nariño. 270 malých pěstitelů zde obhospodařuje plochu 700 hektarů. Hlavní sběr úrody probíhá od dubna do června, druhá úroda se sklízí od října do ledna. Stejně jako u ostatních družstev, pěstitelé kávu ručně sbírají, myjí, čistí a suší na slunci.
Upozornění: Díky klimatickým změnám, úrodě, politické situaci, vývoji hospodářství a mnoha dalším faktorům musíme odebírat kávu také od jiných družstev. Vždy se jedna o družstva z příslušných zemí s certifikací Fairtrade.
Kávové směsi Puro Coffee
