Dieser Kaffee wird auf natürliche Weise entkoffeiniert mit Hilfe des Mountain Water Prozesses (MWP). Das Koffein dieses Puro-Kaffees wird extrahiert durch das Eintauchen der grünen Bohnen in reines Gletscherschmelzwasser vom Pico de Orizaba, dem höchsten Vulkan Nordamerikas. Das Ergebnis? Ein Kaffee, der zu 99,9% frei von Koffein, aber immer noch voller Geschmack ist mit einer Note von Karamell, Toffee und Nuss.
Mountain Water Process
- Kaffee wird in das Gletscherschmelzwasser eingetaucht. Dieses löst das Koffein und die Öle
- Anschließend wird das Koffein aus dem Wasser herausgefiltert
- Zum Schluss werden dem Kaffee die wasserlöslichen Öle wieder zugeführt
Kaffee Profil:
Herkunft:
Honduras
KAFFEEART:
Fairtrade, im Schatten gewachsen, Entkoffeiniert
% Arabica
HERSTELLER:
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL befinden sich in der Region von Copán & Ocotopeque, die Kaffeebohnen wachsen in ca. 1000 bis 1500m über dem Meeresspiegel. Diese werden von Kleinbauern mit der Hand gepflückt, gewaschen, sortiert und dann in der Sonne getrocknet.
PURO KAFFEEMISCHUNGEN:
