Reiner Ceylon-Tee
Mit Ausnahme des charakteristischen grünen Jasmin Tees (aus China) stammen alle Teesorten von Puro – sowohl grüner als auch schwarzer Tee – aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Das Land hat eine lange Tradition in der Produktion von hochwertigem Tee und ist einer der größten Tee-Exporteure der Welt.
Einer der Hauptgründe für die Einzigartigkeit des Tees in Sri Lanka sind das Klima und die Bodenverhältnisse des Landes. Das Klima ist das ganze Jahr über warm und feucht, was ideal für den Tee Anbau ist. Außerdem ist der Boden in Sri Lanka reich an Mineralien und anderen Nährstoffen, die zum Geschmack und zur Qualität des Tees beitragen.
Sri Lanka ist auch für seine verschiedenen Teesorten bekannt, darunter schwarzer, grüner und weißer Tee. Jede dieser Sorten hat ihr eigenes Geschmacksprofil und einzigartige Eigenschaften. Schwarzer Tee ist beispielsweise für seinen starken Geschmack und sein Aroma bekannt, während grüner Tee für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist.
Die Teeblätter werden von Hand gepflückt und dann zur Weiterverarbeitung in die Fabrik gebracht. Die Blätter werden zunächst gewelkt, gerollt und fermentiert, bevor sie getrocknet und sortiert werden. Der gesamte Prozess dauert etwa 24 Stunden und ist entscheidend für die Qualität und den Geschmack des Tees.
SOFA – Vereinigung ökologischer Kleinbauern
Der Bio-Tee aus Sri Lanka, der in den Mischungen von Puro verwendet wird, stammt von SOFA-Plantagen (Small Organic Farmers Association). SOFA produziert Lebensmittel im ökologischen Landbau und legt dabei den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Durch die Fairtrade-Standards wird die Prämie zur Verbesserung des Lebensstandards der Kleinbauern und armen Gemeinden in den Projektgebieten verwendet.
SOFA begann als kleine Organisation im Jahr 1997 mit 189 Biobauern als Mitgliedern. Heute ist sie mit mehr als 3.600 Mitgliedern erheblich gewachsen. Die Situation der Kleinbauern hat sich durch die SOFA-Genossenschaft nicht nur in Bezug auf das Einkommen verbessert, sondern auch in Bezug auf gesundheitliche, soziale und soziale Aspekte sowie das Bildungsniveau und die Chancen der Kinder.
Die Vision von SOFA lautet: Schaffung einer umweltfreundlichen, landwirtschaftlich entwickelten, gleichbehandelten und wirtschaftlich stärkeren Gemeinschaft.
Weitere Informationen finden Sie unter sofasl.org.
