Gode ting kommer ofte i par! Et harmonisk” ægteskab” mellem arabica og robusta bønnerne. Der hvor det bløde, søde og frugtagtige møder “jord”- bitter og nøddeagtig – i en blanding der giver en kraftig, men på samme tid også blød, kop kaffe.
Kaffeprofil:
Ristning
Krop
Sød
Syrlighed
Krydret
Chokolade
Oprindelse:
Peru, Honduras & Uganda
Kaffetype:
Fairtrade, Økologisk, Skyggedyrket
% Arabica
% Robusta
Producenter:
Peru
Kooperativet Agraria Noradino, det tidligere CEPICAFE findes i Piura-regionen, kaffe bliver her dyrket ved 1800m højde over havoverfladen af 6.600 smålandbrug, der håndplukker bønnerne i juni-oktober, vasker, rengør i hånden og derefter soltørrer deres høst.
Honduras
COSAGUAL & COCAFCAL findes i bjergene i det vestlige Honduras og kaffe dyrkes ved 1200-1700m højde over havoverfladen af smålandbrug, der håndplukker deres bønner i november-februar, vasker, rengør I hånden og derefter soltørrer deres høst.
NB: Klimaforandringer, høst, politik, økonomi og mange andre faktorer kræver, at vi fra tid til anden også får kaffe fra andre Fairtrade certificerede co-operativer i de respektive lande.
Puro Fairtrade Kaffe:
