Naturalmente descafeinado utilizando un proceso de agua de montaña (MWP). La cafeína de este café Puro se extrae sumergiendo los granos verdes en el agua de deshielo de los glaciares puros del Pico de Orizaba, el volcán más alto de América del Norte. ¿El resultado? Un café que es 99.9% libre de cafeína pero lleno de sabor; caramelo, toffee y nuez.
PROCESO DE AGUA DE MONTAÑA
- El café se sumerge en agua, que separa los aceites y la cafeína
- El agua se filtra para eliminar la cafeína
- Finalmente, los aceites solubles en agua vuelven al café
PERFIL DE CAFÉ:
Origen:
Honduras
TIPO DE CAFÉ:
Comercio Justo, cultivado en sombra, descafeinado
% Arabica
PRODUCTORES:
Honduras
COAGRICSAL y COPROCAEL están ubicadas en las regiones de Copán y Ocotopeque, el café se cultiva a 1,000-1,500 metros sobre el nivel del mar por pequeños productores que cosechan los granos en diciembre-febrero, lavan, limpian a mano y luego secan al sol su cosecha.
MEZCLAS DE CAFÉ DE PURO:
