De cuerpo completo y tostado lentamente con sabores intensos y fuertes. Donde el chocolate negro se encuentra con el arábica. Ciertamente no para los de corazón débil.
PERFIL DEL CAFÉ:
Tostar
Cuerpo
Dulce
Acidez
Picante
Chocolate
ORÍGENES:
Perú y Honduras
TIPO DE CAFÉ:
Comercio Justo, orgánico, cultivo de sombra, tostado oscuro
% Arabica
tambien disponible en:
Levemente tostado
PRODUCTORES:
PERÚ
Cooperativa Agraria Norandino anteriormente CEPICAFE se encuentra en la región de Piura, el café aquí se cultiva a 1,800m sobre el nivel del mar por 6,600 pequeños productores que recogen los granos a mano en junio-octubre, lavan, limpian a mano y luego secan al sol su cosecha.
Honduras
COSAGUAL y COCAFCAL están ubicadas en las montañas en el occidente de Honduras y el café se cultiva a 1,200-1,700m sobre el nivel del mar por pequeños productores de café que recogen los granos a mano en noviembre-febrero, lavan, limpian a mano y luego secan al sol su cosecha.
NÓTESE BIEN. El cambio climático, las cosechas, la política, la economía y muchos otros factores exigen que de vez en cuando necesitemos también obtener café de otras cooperativas certificadas de Comercio Justo en estos países.
MEZCLAS DE CAFÉ DE PURO:
