De cuerpo completo y tostado lentamente con sabores intensos y fuertes. Donde el chocolate negro se encuentra con el arábica. Ciertamente no para los de corazón débil.
PERFIL DEL CAFÉ:
Tostar
Cuerpo
Dulce
Acidez
Picante
Chocolate
ORÍGENES:
Perú y Honduras
TIPO DE CAFÉ:
Comercio Justo, orgánico, cultivo de sombra, tostado oscuro
% Arabica
tambien disponible en:
Levemente tostado
PRODUCTORES:
PERÚ
Cooperativa Agraria Norandino anteriormente CEPICAFE se encuentra en la región de Piura, el café aquí se cultiva a 1,800m sobre el nivel del mar por 6,600 pequeños productores que recogen los granos a mano en junio-octubre, lavan, limpian a mano y luego secan al sol su cosecha.
Honduras
COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera, Reservas Biológicas Santa Teresa, Ocotepeque Ltda) Están ubicados en el oeste de Honduras en Santa Teresa. Aquí el café se cultiva a aproximadamente 1250-1600 m sobre el nivel del mar, por 72 pequeños productores (18 mujeres y 54 hombres) que recogen los granos manualmente en noviembre, los lavan a mano y luego secan al sol su cosecha.
NÓTESE BIEN. El cambio climático, las cosechas, la política, la economía y muchos otros factores exigen que de vez en cuando necesitemos también obtener café de otras cooperativas certificadas de Comercio Justo en estos países.
MEZCLAS DE CAFÉ DE PURO:
