On kesäkuu, maatila on lannoitettu, kahvinkukat ovat nupullaan, linnut laulavat, ihmiset hymyilevät ja onnittelevat toisiaan… Uusi yritys aloittaa toimintansa.
Kokemusperäinen matka kahvilasta kahvin alkulähteille.
YKSI MAATILA, YKSI YRITYS, YKSI VUOSI, YKSI RAKKUS
Finca Puro, luominen, pääsy Fairtrade Organic -osuuskunnan jäseneksi, tietäen että maatilaltamme tulevat kahvipavut löytävät tiensä Puro Origen-pussiin – tämä muutti meidät… paremmiksi. Se on matka, kokemus ja prosessi, jonka eteenpäin vievänä voimana on uskomattomien maanviljelijöiden laaja perhe, johon nyt mekin kuulumme. Mikä onkaan parempaa kuin jakaa tämä asiakkaidemme kanssa ympäri maailmaa?
Valitsemme yksitellen eri Puro-maista yrityksen, ja meistä tulee toisen kahvitilamme huoltajia Hondurasissa (sijaitsee täällä, noin 1 km linnuntietä ensimmäiseltä tilaltamme) vuodeksi. Suyapa, kahvimaatilan johtaja ja Puron sademetsien vartija, huolehtii maatilan päivittäisestä toiminnasta jakamalla tehtävät ja tarinat suoraan yrityksen kanssa. Tammikuussa yritys matkustaa maatilalle Hondurasiin kahvin valinta- ja käsittelyprosessin ajaksi. Kesäkuussa vihreän kahvin myynnistä saadut tuotot jaetaan yrityksen valitsemalle paikalliselle luonnonsuojeluprojektille.
LOKAKUU 20219 – KESÄKUU 2020
Yritys: Happy Tosti
Sijainnit: 7 kahvilaa ympäri Alankomaita.
Mitä me rakastamme niissä: Happy Tosti on vaikutusvaltainen organisaatio, joka työllistää työmarkkinoilta loitonneita ihmisiä. Sitä johtaa nuori, dynaaminen ja luova ryhmä, joka on tarjoillut Puro-kahvia jo vuodesta 2017.
MITÄ TOIVOMME SAAVUTTAVAMME TÄLLÄ?
SSosiaalisen median tarkoituksena oli saada meidät lähemmäs toisiaan, mutta se näyttää yhä enemmän erottavan meitä. Yritys jakaa näitä merkityksellisiä kahvitarinoita sosiaalisen median kanavissaan, blogissaan sekä paikallisten toimittajien ja median välityksellä.
Maailman kahvin markkinahinta on ollut alle reilun kaupan vähimmäishintatason huomattavan kauan, mikä tarkoittaa, että monet maanviljelijät menettävät rahaa tuottojen sijaan. Tämän on muututtava. Kun ihmiset ymmärtävät enemmän työtä, jota tehdään heidän kahvikuppinsa hyväksi, toivomme että yhä useampi ostaisi reilun kaupan kahvia varmistaakseen, että maanviljelijät saavat työstään vähimmäistulon.
Kahviteollisuus voi olla melko epälojaalia, jossa kahvimerkkiä vaihdetaan vaihtelun, uusimpien muotivillitysten tai edullisemman hinnan vuoksi. Haluamme auttaa luomaan uskollisemman teollisuuden johtamalla esimerkillä ja olemalla lähempänä maatilojamme ja asiakkaitamme.
Sekä yrityksille että yksityisille käyttäjille, jotta he kokevat tämän matkan, syvemmän yhteyden alkuperään ja jotta he todistavat heissä tapahtuvan muutoksen.
Sekä maalle ja kahvinviljelijöille, jotta he saavat tunnustusta työstään ja jotta täydellinen avoimuus johtaa kahvinkuluttajan täydelliseen arvostukseen kahvinvalmistajia kohtaan.
TIETOJA KÄYTETYSTÄ MAASTA
Maata on noin 6 aaria: 3 aaria kaunista aarniometsää, 1,5 aaria kahvimaatilan käyttöön, 1,5 aaria, josta on kaadettu metsää viljan- ja maissinviljelyyn, ja joka metsitetään avokadopuilla. Kahvin ja avokadon myynnistä saatu tuotto käytetään rahoittamaan lisää luonnonsuojelutoimia alueelle.
