Kahvista on tehty kofeiiniton käyttäen luonnollista Mountain Water Process (MWP) menetelmää. Kofeiini poistetaan tästä Puro kahvista liottamalla raakapavut puhtaassa jäätikön sulavedessä, Pohjois-Amerikan korkeimmasta tulivuoresta Pico de Orizabasta. Lopputuloksena 99,9% kofeiiniton mutta yhä täyteläinen kahvi jossa karamellin, toffeen ja pähkinän makua.
Mountain Water Process
- Kahvi liotetaan vedessä, johon erittyy pavuista öljyjä ja kofeiinia.
- Vesi suodatetaan sitten poistaakseen kofeiinin.
- Lopulta veteen liuenneet öljyt annetaan imeytyä kahvipapuihin uudestaan.
KAHVIN PROFIILI:
Paahtoaste
Täyteläisyys
Makeus
Hapokkuus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
ALKUPERÄT:
Honduras
KAHVITYYPPI:
Reilu Kauppa, varjossa kasvanut, kofeiiniton
% Arabica
TUOTTAJAT::
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL sijaitsevat Copán & Ocotopeque-seuduilla. Pienviljelijät kasvattavat kahvin 1000-1500 metrin korkeudella, poimivat pavut käsin joulu-helmikuussa, pesevät käsin ja kuivaavat kahvin auringossa.
PURO KAHVISEKOITUKSET:
