Dans le contexte de la situation actuelle, nous souhaitons vous donner des conseils concernant l’entretien des machines à café ou des distributeurs de boissons chaudes, qui sont temporairement inactives, afin d’éviter des problèmes en cas de redémarrage après une longue période d’arrêt. Vous trouverez ci-dessous les instructions recommandées par notre service technique pour votre machine à café :
MACHINES À CAFÉ POUR LA RESTAURATION
- Eversys
- Franke
- Fiorenzato
- La Cimbali
- Lattiz
- …
Si vous possédez une machine à café spécifique pour la restauration, il est conseillé de ne pas désactiver votre machine. Au moment que la machine est inactive pendant une période substantielle, il est possible que les joints se dessécherons, ainsi provoquant des fuites au redémarrage.
AUTRES MACHINES À CAFÉ
- Cafinette
- Maestro
- ExQuisse
- Jura
- Série Bravilor Bolero
- CapsUltimo
- …
Pour toutes les autres machines à café (grains, moulu, instant), nous vous conseillons :
Éteindre la machine :
- Mettez la machine hors service.
- Videz le contenu des récipients, le bac à marc et le bac d’égouttage.
- Rincez et nettoyez tous les récipients, les mélangeurs, le bac à marc et le bac d’égouttage.
- Remplissez les récipients avec les ingrédients et les remettez dans la propre location dans la machine.
- Mettez la machine en service et laissez chauffer la machine jusqu’à la température requise.
- Appliquez la procédure de rinçage de la machine 5 fois.
CONSEIL : si vous garder le contenu des récipients sous-vide, les ingrédients se conservent plus longtemps !
Si vous avez encore des questions, n’hésitez pas à nous contacter sur 0800 92 188 (gratuit) et par e-mail sur service.mcs@miko.be.
27/03/2020
