Un lien indissoluble existe entre l’homme et la nature. Mais, de nos jours, d’aucuns pourraient soutenir que l’agriculture moderne tend à rompre ce lien, en faisant fi de cette relation sacrée. Déforestation, déplacement de la flore et de la faune, élevage bovin intensif, fertilisants et pesticides chimiques, érosion des sols, pollution de l’eau …
Finca de Puro Café au Honduras est une co-création qui s’efforce d’harmoniser la caféiculture biologique équitable avec la nature.
Reboiser avec des arbres indigènes pour fournir de l’ombre
Favoriser le retour des espèces endémiques d’oiseaux et de fleurs sauvages
Intégrer des espèces locales d’abeilles et des ruches
Revenir au compostage de la pulpe de cerises de café comme engrais organique
Enrichir la vie des espèces locales d’une lagune naturelle
La plantation de 2 hectares se trouve au cœur de la deuxième réserve de forêt tropicale Puro du Honduras, que nous avons appelée la Cinnamon Colibri Reserve. Située dans une région autrefois déboisée pour l’élevage intensif, nous voulons démontrer l’efficacité du café en tant qu’outil de préservation, une fois que le juste équilibre est rétabli.
Les co-créateurs de ce projet et de la plantation sont : Puro Coffee, COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Reservas Biológicas Santa Teresa, Ocotepeque Ltda), AESMO (Asociación Ecológica de San Marcos de Ocotepeque), Rio Hondo Microcuenca and EROC (Espacio Regional de Occidente Honduras).
