Ο Ιούνιος έφτασε, η λίπανση της φυτείας έχει ολοκληρωθεί, τα άνθη του καφέ έχουν γίνει πλέον καρποί, τα πουλιά κελαηδούν, οι άνθρωποι χαμογελούν, ακούγονται επιφωνήματα ικανοποίησης…μια νέα εταιρεία προχωρά ένα βήμα μπροστά.
Ένα βιωματικό ταξίδι από την καφετέρια στην πηγή του καφέ.
ΜΙΑ ΦΥΤΕΙΑ, ΜΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑ, ΕΝΑΣ ΧΡΟΝΟΣ, ΜΙΑ ΑΓΠΗ
Η δημιουργία του Finca Puro, η ένταξη στον συνεταιρισμό Fairtrade Organic, η πεποίθηση ότι οι κόκκοι της φυτείας μας θα καταλήξουν σε κάθε σακουλάκι Puro Origen, μας άλλαξαν…προς το καλύτερο. Είναι ένα ταξίδι, μια εμπειρία, μια διαδικασία που καθοδηγείται από μια διευρυμένη οικογένεια εκπληκτικών καλλιεργητών στην οποία πλέον ανήκουμε. Τι καλύτερο από το να μοιραστούμε αυτήν την εμπειρία με τους πελάτες μας σε ολόκληρο τον κόσμο;
Επιλέγουμε εκ περιτροπής για έναν χρόνο μια εταιρεία σε κάθε διαφορετική χώρα της Puro ως επιστάτη της δεύτερης φυτείας καφέ μας στην Ονδούρα (βρίσκεται εδώ, περίπου 1 χιλιόμετρο σε ευθεία γραμμή από την πρώτη μας φυτεία). Η Suyapa, διαχειρίστρια της φυτείας καφέ και δασοφύλακας των τροπικών δασών της Puro, ασχολείται με την καθημερινή λειτουργία της φυτείας, κατανέμοντας καθήκοντα και αναφέροντας περιστατικά σε απευθείας επικοινωνία με την εταιρεία. Τον Ιανουάριο, η εταιρεία τους συναντά στην Ονδούρα για να βοηθήσει στη συγκομιδή και την επεξεργασία του καφέ. Τον Ιούνιο, το κέρδος από την πώληση αυτού του πράσινου καφέ διατίθεται σε ένα τοπικό έργο προστασίας του περιβάλλοντος που επιλέγεται από την εταιρεία.
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2019 – ΙΟΥΝΙΟΣ 2020
Εταιρεία: Happy Tosti
Τοποθεσίες: 7 εγκαταστάσεις σε ολόκληρη την Ολλανδία.
Τι μας αρέσει σε αυτήν: Η Happy Tosti είναι ένας οργανισμός που επιφέρει αλλαγή, απασχολώντας ανθρώπους που βρίσκονται σε απόσταση από την αγορά εργασίας. Την εταιρεία διαχειρίζεται μια ομάδα νέων, δυναμικών και δημιουργικών ανθρώπων που σερβίρουν καφέ Puro από το 2017.
ΤΙ ΕΛΠΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΕΠΙΤΥΧΟΥΜΕ ΜΕ ΑΥΤΟ;
Ο σκοπός των μέσων κοινωνικής δικτύωσης ήταν να μας φέρει όλους πιο κοντά και, ωστόσο, αποδεικνύεται ολοένα και περισσότερο ότι είναι διχαστικά. Η εταιρεία θα κοινοποιήσει αυτές τις ουσιαστικές ιστορίες του καφέ σε όλα τα κανάλια κοινωνικής δικτύωσής της, τα ιστολόγια, τους τοπικούς δημοσιογράφους και τα τοπικά μέσα ενημέρωσης.
Η τιμή του καφέ στην παγκόσμια αγορά είναι χαμηλότερη από το ελάχιστο επίπεδο τιμών που επιβάλλει το δίκαιο εμπόριο για ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής, γεγονός που σημαίνει ότι πολλοί καλλιεργητές έχουν απώλειες αντί για κέρδη. Αυτό πρέπει να αλλάξει…όταν οι άνθρωποι κατανοήσουν περισσότερα για τη δουλειά που απαιτείται για την παραγωγή του καφέ τους, ελπίζουμε ότι περισσότεροι θα αγοράζουν καφέ δίκαιου εμπορίου, αναλαμβάνοντας τη δέσμευση να διασφαλίζουν ότι οι καλλιεργητές θα κερδίζουν μια αξιοπρεπή αμοιβή.
Η βιομηχανία του καφέ μπορεί να είναι αρκετά άπιστη, καθώς οι καταναλωτές στρέφονται συνεχώς σε διαφορετικές μάρκες από ανία, επειδή είναι στη μόδα ή αναζητώντας μια καλύτερη τιμή. Θέλουμε να συμβάλλουμε στη δημιουργία μιας πιο πιστής βιομηχανίας, δίνοντας το καλό παράδειγμα, δημιουργώντας στενότερη σχέση με τους καλλιεργητές και τους πελάτες μας.
Ώστε περισσότερες εταιρείες και περισσότερα άτομα να βιώσουν αυτό το ταξίδι, αυτήν τη βαθύτερη σύνδεση και να δουν να ξεδιπλώνεται αυτή η αλλαγή και στους ίδιους.
Ώστε να αναδείξουμε και να αναγνωρίσουμε τόσο τη γη όσο και τους καλλιεργητές καφέ για τις προσπάθειές τους, μέσω της πλήρους διαφάνειας που επιτρέπει πλέον την πλήρη εκτίμηση από τον καταναλωτή καφέ.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΤΑΣΗ
Η έκταση είναι περίπου 2,42 εκτάρια σε μέγεθος: 1,21 εκτάρια όμορφο πρωτογενές δάσος, 0,60 εκτάρια για την φυτεία καφέ, 0,60 εκτάρια που είχαν αποψιλωθεί για καλλιέργεια σιτηρών και καλαμποκιού και αναδασώνονται με δέντρα αβοκάντο. Το κέρδος από την πώληση του καφέ και των αβοκάντο θα αξιοποιηθεί για την οικονομική στήριξη περισσότερων δραστηριοτήτων διατήρησης στην περιοχή.
