Az ember és a természet között elválaszthatatlan a kapcsolat. De napjainkban sokan azt állítják, hogy a modern gazdálkodási módszerek nem tartják tiszteletben ezt a megszentelt kapcsolatot. Erdőirtás, a növény- és állatvilág élőhelyének megszűnése, az intenzív szarvasmarha-tenyésztés, műtrágyák és vegyi növényvédő szerek használata , talajerózió, vízszennyezés …
A Finca de Puro Café Hondurasban egy olyan közös munka eredménye, amely a Fairtrade Organic kávétermesztést a természettel összhangban kívánja művelni.
Újraerdősítés őshonos fákkal árnyas területek létrehozása érdekében
Az őshonos madarak és vadvirágok visszatérésének ösztönzése
Az őshonos méhfajok és kaptárak integrálása
A komposztált kávépép szerves trágyakénti visszajuttatása
A helyi fajok életének gazdagítása egy természetes lagúnán keresztül
Az 2 hektár ültetvény Honduras második Puro Esőerdő Rezervátumának területén helyezkedik el, amit a Fahéjszínű Amazília Rezervátumnak. neveztünk el. A korábban szarvasmarha-tenyésztés céljából kiirtott földrészen azt szeretnénk bemutatni, hogy a kávé kávé konzerváló eszköz lehet, ha megtalálják a megfelelő egyensúlyt.
A projekt és az ültetvény társszervezői:
Puro Coffee, COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Reservas Biológicas Santa Teresa, Ocotepeque Ltda), AESMO (Asociación Ecológica de San Marcos de Ocotepeque), Rio Hondo Microcuenca and EROC (Espacio Regional de Occidente Honduras).
