Ennek a keveréknek az összetett karaktere a hegyeiben termesztett selymes és lágy Arabika szemek és a Perui Arabika szemek tökéletes keverékének köszönhető. Egy kis premium Robusta hozzáadásával leheletnyi csokoládét csempészünk a csészékbe amitől ez a keverék minden fronton megállja a helyét.
KÁVÉ JELLEMZŐI:
SZÁRMAZÁS:
Honduras, Peru, Uganda, Brazília & Colombia
KÁVÉ TÍPUSA:
Fairtrade & Árnyékban nevelt
% Arabica
% Robusta
ERŐSSÉG:
VARIÁCIÓK:
Koffeinmentes változatban is elérhető
TERMELŐK:
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL Copán és Ocotopeque területén található. A kávét itt 1000-1500m tengerszint feletti magasságban termesztik. A termelők kis farmerek akik a szemeket December és Február között kézzel szüretelik, majd mossák, kézzel tisztítják és a napon szárítják.
Peru
CEPROAP a Pichanaki régióban található, ahol kistermelők 1650m tengerszint feletti magasságban termesztik a kávét, melyet Június és Október között kézzel szüretelnek, mosnak, majd kézzel tisztítanak és napon szárítanak.
Uganda
KCFCS vagy Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society (Kibinge-i Kávétermelők Szövetkezete) egy kávétermesztők által alkotott szervezet amely Uganda fővárosától Kampalától 150 km-re délnyugatra Bukomansimbi körzetben, Kibinge megyében található. Kibinge speciális földrajzi elhelyezkedése – pontosan az egyenlítő alatt fekszik – lehetővé teszi a kávé évente kétszeri szüretelését. Ez a regió ad szokás szerint néhányat a világ legjobb Robusta kávéi közül, melyek testes szemei kiegyensúlyozott könnyű, puha, semleges ízűek még pörkölés után is. A kávét 1250 méteren termesztik és kézzel szedik Májustól Szeptemberig, majd Októbertől Januárig.
BRAZÍLIA
A COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU Paraguaçuban, Minas Gerais déli részén található. Kávéjukat kb. 900 m tengerszint feletti magasságban termesztik, 6500 hektárnyi területen.
A 600 termelő májustól szeptemberig kézzel szedi a kávébabot, majd a szövetkezet raktáraiba szállítja, ahol központilag feldolgozzák, megvizsgálják és válogatják.
Colombia
ASPROUNION amely Narinoban található. Kávéföldjeiket 1300-1800m-es tengerszint feletti magasságon művelik. 270 kistermelő foglalkozik kávétermesztéssel majd 700 hektáron. A kávétermés zömét kézzel szedik Április és Június között, de van egy második, kisebb szüret is Október és Január között. Hasonlóan a többi termelőhöz, itt is kézzel szüretelik a termést, majd mossák, kézzel tisztítják és a napon szárítják.
A klímaváltozás, betakarítások, politika, gazdaság, és még sok más tényező hatására időről időre más országokban működő Fairtrade minősített együttműködő partnereinktől is vásárolunk kávét.
Puro kávébabkeverékkel:
