Paduan yang memiliki cita rasa yang kompleks: rasa floral yang lembut milik Arabika yang tumbuh di tempat tinggi, berbaur dengan Arabika Peruvia. Aroma cokelat hitam yang mengikat rasa membuat blend ini cocok di segala suasana.
PROFIL KOPI:
Roast
Body
Sweet
Acidity
Smooth
Fruity
ASAL:
Honduras, Peru, Uganda, Brasil dan Kolombia
TIPE KOPI:
Fairtrade, shade-grown
% Arabika
% Robusta
PRODUSEN:
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL terletak di pegunungan di Honduras Barat. Di sini kopi ditanam pada ketinggian 1.200-1.700 mdpl oleh petani kecil dan diseleksi oleh tangan-tangan terlatih mereka antara bulan November hingga Februari. Selanjutnya biji kopi dicuci, dibersihkan dengan tangan, lalu dijemur di bawah matahari.
Peru
CEPROAP berlokasi di Pichanaki, di mana kopi-kopi ditanam di 1.650 mdpl oleh produsen kecil dan dipilih oleh tangan-tangan terlatih mereka antara bulan Juni dan Oktober. Biji-biji kopi dicuci dan dibersihkan dengan tangan sebelum dikeringkan di bawah sinar matahari.
Uganda
KCFCS atau Masyarakat Serikat Petani Kopi Kibinge adalah organisasi petani kopi yang bertempat di 150 km barat daya ibukota Uganda (Kampala), kecamatan Kibinge, kabupaten Bukomansimbi. Posisi istimewa Kibinge yang terletak pas di bawah garis katulistiwa membuat kopi dapat dipanen dua kali setahun. Wilayah ini biasa menghasilkan beberapa kopi Robusta terbaik di dunia dengan karakteristik biji yang keras, rasa merata, aroma yang ringan, lembut, manis, sekaligus netral. Kopi ditanam pada ketinggian 1.250 mdpl dan dipetik antara bulan Mei hingga September, juga Oktober hingga Januari.
Brasil
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU terletak di Paraguaçu, Minas Gerais Selatan. Kopi mereka ditanam di ketinggian sekitar. 900 m di atas permukaan laut, di atas lahan seluas 6500 hektar.
600 petani memetik sendiri biji kopi pada bulan Mei-September, dan kemudian mengirimkannya ke gudang koperasi untuk diproses, diuji, dan disortir secara terpusat.
Kolombia
ASPROUNION berlokasi Nariño. Kopi di sini ditanam pada ketinggian 1.300-1.800 mdpl oleh 270 produsen kecil di ladang seluas 700 hektar. Mereka melakukan panen utama antara bulan April hingga Juni, lalu melakukan panen kedua di bulan Oktober hingga.
Catatan: Banyak faktor penentu seperti perubahan iklim, panen, politik, ekonomi, dan lainnya yang terkadang membuat kami harus mempertimbangkan untuk mendapatkan kopi dari koperasi Fairtrade lain di negara-negara ini.
Kopi Fairtrade Puro:
