Manusia dengan alam memiliki hubungan tak terpisahkan. Sayangnya, di masa sekarang banyak pendapat mengatakan pertanian modern gagal menghargai hubungan sakral tersebut. Ini diakibatkan oleh deforestasi, pemindahan flora-fauna, peternakan yang intensif, pupuk kimia dan pestisida, erosi tanah, dan polusi air.
Finca de Puro Café di Honduras adalah sebuah kolaborasi yang mengupayakan harmonisasi antara perkebunan kopi organik fairtrade dengan alam.
Reboisasi dengan pohon-pohon setempat untuk memberi peneduh
Menarik kembalinya spesies-spesies burung setempat dan bunga liar
Mengintegrasikan sarang dan spesies lebah setempat
Membuat pupuk alami dari ampas kopi yang sudah dikompos
Membudidayakan spesies setempat melalui laguna alami
Perkebunan seluas lebih dari 2 hektar yang terletak di Hutan Cadangan Puro kedua di Honduras ini bernama Hutan Cadangan Kolibri Kayu Manis. Terletak di wilayah yang sebelumnya telah digunduli untuk peternakan sapi, ini adalah bukti nyata manfaat kopi sebagai tanaman konservasi dalam keseimbangan yang tepat.
Kolaborator dalam proyek perkebunan ini adalah: Kopi Puro, COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Reservas Biológicas Santa Teresa, Ocotepeque Ltda), AESMO (Asociación Ecológica de San Marcos de Ocotepeque), Rio Hondo Microcuenca and EROC (Espacio Regional de Occidente Honduras).
Selaras dengan akar produk kami, melalui Finca de Puro Café Kopi Puro telah menjadi anggota koperasi COCREBISTOL.
