Geniet van een heerlijke Fairtrade cake met Puro koffie!
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 35 minuten
Ingrediënten
Voor de cake:
– 150g boter
– 250g bloem
– 3 eieren
– 100ml PURO espresso
– 150g Fairtrade rietsuiker
– 1 tl vanillesuiker
– snuifje zout
– 1,5 theelepel bakpoeder
– 100-150g geroosterde walnoten, grof gehakt
Voor het glazuur:
– 100ml poedersuiker
– 1-2 eetlepels PURO espresso
Bereiding
– Verwarm de oven voor op 170°C
– Smelt de boter en voeg rietsuiker, vanillesuiker en zout toe. Klop alles op tot een luchtige massa.
– Voeg de eieren één voor één toe.
– Voeg het kopje PURO koffie toe.
– Zeef de bloem samen met het bakpoeder en roer dit onder het deeg.
– Meng de gehakte walnoten onder het beslag.
– Smeer de bakvorm goed in met boter en bloem! Bak de cake ong. 30 à 40 minuten in de voorverwarmde oven tot hij gaar is.
Laat de cake eerst wat afkoelen voor je versiert met glazuur.
– Meng de poedersuiker met de PURO espresso tot je de gewenste dikte krijgt.
– Bestrijk de cake met het glazuur en eventueel wat extra walnoten als versiering.
Geniet van je cake met een heerlijk kopje PURO koffie!
