Op natuurlijke wijze gedecafeïneerd door het Mountain Water Process (MWP). De cafeïne van deze Puro koffie wordt onttrokken door de groene bonen onder te dompelen in puur gletsjer smeltwater van de Pico de Orizaba, de hoogste vulkaan in Noord-Amerika. Het resultaat? Een koffie die 99,9% cafeïnevrij is, maar nog steeds met een volle smaak van karamel, toffee en noot.
Bergwater methode
- De koffie wordt ondergedompeld in water zodat de oliën en cafeïne gescheiden worden
- Het water wordt dan gefilterd om de cafeïne te verwijderen
- Tenslotte worden de opgeloste oliën terug bij de koffie gevoegd
Koffieprofiel:
Herkomst:
Honduras
Type:
Fairtrade, “schaduw”koffie en cafeïnevrij
% Arabica
Producenten:
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL liggen in de regio’s Copán & Ocotopeque, waar koffie groeit tussen 1000 en 1500 meter. De kleine koffieboeren oogsten handmatig in december, januari en februari. Vervolgens wassen, handmatig reinigen en door de zon de oogst laten drogen.
Puro Fairtrade Koffie:
