Pure Ceylon tea
Met uitzondering van de kenmerkende groene thee jasmijn (uit China), is alle thee van Puro – zowel groen als zwart – afkomstig uit Sri Lanka, dat voorheen bekend stond als Ceylon. Het land heeft een lange geschiedenis van het produceren van hoogwaardige thee en is een van de grootste exporteurs van thee ter wereld.
Een van de belangrijkste redenen waarom Sri Lankaanse thee zo uniek is, is het klimaat en de bodemgesteldheid van het land. Het klimaat is het hele jaar door warm en vochtig, wat ideaal is voor de groei van thee. De bodem in Sri Lanka is ook rijk aan mineralen en andere voedingsstoffen die bijdragen aan de smaak en kwaliteit van thee.
Sri Lanka staat ook bekend om zijn verschillende soorten thee, zoals zwarte, groene en witte thee. Elk van deze soorten heeft zijn eigen smaakprofiel en unieke eigenschappen. Zo staat zwarte thee bekend om zijn sterke smaak en aroma, terwijl groene thee bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen.
De theebladeren worden met de hand geplukt en vervolgens naar de fabriek gebracht voor verdere verwerking. De bladeren worden eerst verwelkt, gerold en gefermenteerd voordat ze worden gedroogd en gesorteerd. Het hele proces duurt ongeveer 24 uur en is cruciaal voor de kwaliteit en smaak van de thee.
SOFA – Small Organic Farmers Association
De biologische thee uit Sri Lanka, die gebruikt wordt in de blends van Puro, is afkomstig van SOFA plantages (Small Organic Farmers Association). SOFA produceert voedsel door middel van biologische landbouw en zijn daarmee gericht op duurzaamheid en bescherming van het milieu. Door de Fairtrade standaarden wordt de premie gebruikt om de levensstandaarden van de kleine boeren en arme gemeenschap in de projectgebieden te verbeteren.
SOFA is in 1997 als kleine organisatie begonnen met 189 aangesloten biologische boeren. Vandaag de dag zijn zij flink gegroeid met meer dan 3.600 aangesloten biologische boeren. De situatie van de kleine boeren is door de coöperatie SOFA niet alleen verbeterd op inkomens aspect, maar ook op gezondheidsaspecten, sociale aspecten, welzijnsaspecten en opleidingsniveau en kansen van de kinderen.
De visie van SOFA is als volgt: een milieuvriendelijke, agrarisch ontwikkelde, gelijk behandelde en economische sterkere gemeenschap tot stand brengen.
Kijk voor meer informatie op http://sofasl.org/.
