Denne blandingens sammensatte karakter kommer fra den milde og runde blomsteraromaen i høytdyrkede arabicabønner, som er nøye blandet med arabicabønner fra Peru for en perfekt smaksbalanse. Ved å tilsette robustabønner av førsteklasses kvalitet oppnår man et hint av mørk sjokolade, og blandingen fungerer derfor utmerket til enhver anledning.
Kaffeprofil:
Opprinnelse:
Honduras, Peru, Uganda, Brazil, Colombia
Kaffetype:
Fairtrade og skyggedyrket
% Arabica
% Robusta
Styrke:
Variation:
Fås også som koffeinfri kaffe
Produsenter:
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL ligger i regionene Copán og Ocotopeque. Kaffen her dyrkes i 1000–1500 meters høyde av småprodusenter som håndplukker bønnene fra desember til februar, vasker og renser dem for hånd og soltørker dem til slutt.
Peru
CEPROAP ligger i Pichanaki-regionen. Kaffen her dyrkes i 1650 meters høyde av småprodusenter som håndplukker bønnene fra juni til oktober, vasker og renser dem for hånd og soltørker dem til slutt.
Uganda
KCFCS eller Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society er en sammenslutning av kaffebønder som holder til 150 km sørvest for Ugandas hovedstad Kampala, i fylket Kibinge i Bukomansimbi-distriktet. Takket være Kibinges unike geografiske beliggenhet like sør for ekvator kan kaffen høstes inn to ganger i året. I dette området produseres noe av den beste robustakaffen i verden, med harde bønner som gir jevn brenning og en mild, nøytral smak med rundhet og sødme. Kaffen dyrkes i 1250 meters høyde og håndplukkes fra mai til september, og igjen fra oktober til januar.
Brazil
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU er lokalisert i Paraguacu, i det sørlige Minas Gerais. Kaffen deres dyrkes på ca. 900 m over havet , og strekker seg over ett område på 6500 hektar.
600 bønder håndplukker bønnene i mai-september, og leverer dem deretter til samvirkets lager for å behandles, testes og sorteres.
Colombia
ASPROUNION ligger i Nariño, hvor kaffe dyrkes på 1300-1800m over havet av 270 små kaffefarmer som dekker ca 700 hektar. De håndplukker hoved avlingen av kaffe i april-juni, men har også en mindre avling i oktober – januar. I likhet med de andre kooperativer, vasker de og rengjør for hånd før de soltørker innhøstingen.
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU er lokalisert i Paraguacu, i det sørlige Minas Gerais. Kaffen deres dyrkes på ca. 900 m over havet , og strekker seg over ett område på 6500 hektar.
600 bønder håndplukker bønnene i mai-september, og leverer dem deretter til samvirkets lager for å behandles, testes og sorteres.
Puro Kaffeblandinger:
