Fyldig og langsomt brent med intens og sterk smak. Mørk sjokolade møter arabica. Ikke for de med svakt hjerte.
Kaffeprofil:
Brent
Fylde
Søt
Syrlighet
Krydret
Sjokolade
Opprinnelse:
Peru og Honduras
Kaffetype:
Fairtrade, økologisk, skyggedyrket, Mørk brent
% Arabica
Også tilgjengelig i
Lett brent
Produsenter:
Peru
Kooperativ Agriaria Norandino, tidligere CEPICAFE, finnes i regionen Piura. Kaffen vokser 1800 meter over havet, med 6 600 småprodusenter som håndplukker bønnene i juni-oktober, de vasker og rengjør for hånd før bønnene soltørkes.
Honduras
COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Biological Reserves Santa Teresa, Ocotepeque Ltda) ligger i den vestlige delen av Honduras i Santa Teresa. Kaffen dyrkes her i 1250-1600 meters høyde av 72 småprodusenter (18 kvinner og 54 menn) som håndplukker bønnene i november, vasker og renser dem for hånd og soltørker dem til slutt.
NB. Klimaendringer, høsting, politikk, økonomi og mange andre faktorer krever at vi fra tid til annen også trenger å kjøpe kaffe fra andre Fairtrade sertifiserte kooperativer i disse landene.
Puro Kaffeblandinger:
