Istnieje nierozerwalne połączenie między ludzkością a naturą. Ale w dzisiejszych czasach wielu może twierdzić, że współczesne rolnictwo demonstruje odłączenie, które kultywuje tego świętego związku. Wylesianie, usuwanie kwiatów i fauny, intensywna hodowla bydła, nawozy chemiczne i pestycydy, erozja gleby, zanieczyszczenie wody…
Finca de Puro Café w Hondurasie to element współtworzenia, którego celem jest dalsza harmonizacja uprawy kawy Fairtrade Organic z przyrodą.
Ponowne zalesianie rodzimymi drzewami w celu zapewnienia cienia
Zachęcanie do powrotu rodzimych ptaków i dzikich gatunków kwiatów
Integracja rodzimych gatunków pszczół i uli
Zwrot kompostowanego miąższu z pulpy owoców kawy jako organicznego nawozu
Wzbogacanie życia lokalnych gatunków poprzez naturalną lagunę
Farma o powierzchni 5 akrów mieści się w drugim rezerwacie Puro Rainforest w Hondurasie, który nazwaliśmy Cinnamon Colibri Reserve. W znajdującym się tutaj rezerwacie, w części, która była wcześniej wylesiana pod hodowlę bydła, chcemy zademonstrować, jak skuteczna może być kawa jako narzędzie ochrony, gdy znajdzie się właściwą równowagę.
Współtwórcami tego projektu i farmy kawowej są: Puro Coffee, COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Reservas Biológicas Santa Teresa, Ocotepeque Ltda), AESMO (Asociación Ecológica de San Marcos de Ocotepeque), Rio Hondo Microcuenca i EROC (Espacio Regional de Occidente Honduras).
To właśnie dzięki Finca de Puro Café, Puro Coffee stała się członkiem spółdzielni Fairtrade Organic COCREBISTOL. Jest to prawdziwe dopasowanie do korzeni produktu.
