Nadszedł czerwiec, farma została nawieziona, były kwiaty kawy, teraz są owoce, ptaki śpiewają, ludzie się uśmiechają, przybijają piątki… nowa firma robi krok naprzód.
To nasza eksperymentalna podróż z kawiarni aż do źródła.
JEDNA FARMA, JEDNA FIRMA, JEDEN ROK, JEDNO ŻYCIE l
Stworzenie Finca Puro, członkostwo w Fairtrade Organic, wiedza, że ziarno z naszej farmy znajdzie się w każdej torebce Puro Origen, spowodowało u nas pozytywną zmianę. To podróż, doświadczenie oraz proces nadzorowany przez rodzinę wspaniałych rolników, do których teraz należymy. Czy może być coś lepszego niż podzielenie się tym faktem z klientami na całym świecie?
Jedną po drugiej oceniamy firmy w różnych krajach Puro, z których jedna zostanie przez rok kustoszem naszej drugiej farmy kawowej w Hondurasie (położonej tutaj, około 1 km od naszej pierwszej farmy). Suyapa, menedżer gospodarstwa kawowego i strażnik lasów deszczowych Puro, aktualnie na bieżąco zajmuje się prowadzeniem gospodarstwa, informując o zadaniach i dzieląc się historiami bezpośrednio z firmą. W styczniu firma dołączy do nas w Hondurasie, aby pomóc zebrać i przetworzyć kawę. W czerwcu zysk ze sprzedaży tej zielonej kawy zostanie następnie przeznaczony na lokalny projekt ochrony środowiska wybrany przez firmę.
PAŹDZIERNIK 2019 – CZERWIEC 2020
Firma: Happy Tosti
Lokalizacje: 7 7 placówek w Holandii.
Co w nich uwielbiamy: Happy Tosti to organizacja wprowadzająca zmiany, zatrudniająca osoby z dala od rynku pracy. Prowadzona jest przez młodą, dynamiczną i kreatywną grupę, która podaje kawę Puro od 2017 roku.
CO MAMY NADZIEJĘ OSIĄGNĄĆ?
Media społecznościowe miały zbliżyć nas wszystkich do siebie, a jednak coraz bardziej pokazują, że nas dzielą. Firma podzieli się znaczącymi historiami o kawie na swoich kanałach społecznościowych, blogu oraz w kontaktach z lokalnymi dziennikarzami i mediami.
Cena na światowych rynkach kawy była znacznie niższa od poziomu ceny minimalnej Fairtrade, co oznacza, że wielu rolników liczy straty, a nie zyski. To musi się zmienić… mamy nadzieję, że kiedy ludzie lepiej zrozumieją pracę związaną z przygotowywaniem kawy, więcej z nich zakupi kawy Fairtrade, zaangażowane w zapewnienie rolnikom godziwych zarobków.
Przemysł kawowy bywa dość nielojalny, przeskakując pomiędzy różnymi markami z czystej nudy, trendów mody lub w poszukiwaniu lepszej ceny. Chcemy pomóc w tworzeniu bardziej lojalnej branży, dając przykład i zbliżając się do naszych rolników i klientów.
Chcemy, aby jak najwięcej firm i osób doświadczyło tej podróży, głębszej więzi i było świadkami zmian, które zaszły wręcz na ich oczach.
Aby zarówno rolnicy uprawiający kawę, jak i grunty były postrzegane i doceniane przez pryzmat wysiłków, konieczna jest pełna przejrzystość procesu umożliwiająca stworzenie pełnego uznania ze strony konsumentów kawy.
O DZIAŁCE
Działka ma powierzchnię około 6 akrów; 3 akry pięknego lasu pierwotnego, 1,5 akra dla gospodarstwa kawowego, 1,5 akra, które zostało wylesione w celu uprawy ziarna i kukurydzy i ponownie zalesiane przez awokado. Zysk ze sprzedaży kawy i awokado zostanie wykorzystany na wsparcie finansowe większej liczby działań ochronnych na tym obszarze.
