Złożony charakter opisywanej mieszanki stanowi pochodną łagodnej i delikatnej, tkniętej nutą kwiatową kawy Arabica, uprawianej na dużych wysokościach w , w sposób umiejętny łączonej z peruwiańskimi kawami Arabica w celu doskonałego zrównoważenia smaku. Poprzez dodanie doskonałej jakości kawy Robusta, do filiżanki kawy trafia szczypta posmaku gorzkiej czekolady, dzięki czemu mieszanka ta znakomicie sprawdza się przy wszelkich okazjach.
Profil Kawy:
Pochodzenie:
Uganda, Honduras, Peru, Brazylia
Rodzaj Kawy:
Fairtrade i Shade Grown (Dojrzewająca w cieniu innych drzew)
% Arabica
% Robusta
Moc Kawy:
Odmiana:
Dostępna także w wersji bezkofeinowej (Decaf)
Producenci:
Uganda
KCFCS KCFCS (Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society) jest organizacją zrzeszającą producentów kawy, znajdującą się 150 km na południowy zachód od stolicy Ugandy, Kampali, w okręgu Bukomansimbi, podokręg Kibinge. Szczególne położenie geograficzne Kibinge, bezpośrednio pod równikiem, umożliwia dwukrotne w ciągu roku zbiory kawy. Z tego regionu pochodzi jedna z najlepszych na świecie kaw Robusta, o twardych ziarnach, umożliwiających równomiernie palenie i dających łagodny, delikatny, słodkawy i neutralny smak. Kawa ta uprawiana jest na wysokości 1250 m nad poziomem morza, a jej ręczne zbiory prowadzone są od maja do września i następnie ponownie od października do stycznia.
Honduras
COAGRICSAL i COPROCAEL zlokalizowane są w regionach Copán i Ocotopeque, gdzie kawa uprawiana jest na wysokości 1000-1500 m n.p.m. przez niewielkich producentów, którzy ręcznie zbierają nasiona w okresie od grudnia do lutego, myją, czyszczą i następnie suszą swoje zbiory na słońcu.
Peru
CEPROAP znajduje się w regionie Pichanaki, w którym kawa uprawiana jest na wysokości 1650 m nad poziomem morza przez niewielkich producentów, którzy ręcznie zbierają ziarna w okresie od czerwca do października, a następnie myją je i czyszczą, by wreszcie wysuszyć swoje zbiory na słońcu.
Brazylia
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU znajduje się w Paraguaçu w południowym stanie Minas Gerais. Kawa uprawiana jest na wysokości ok. 900 m nad poziomem morza, na obszarze 6500 hektarów.
600 rolników ręcznie zbiera ziarna w okresie od maja do września, a następnie dostarcza je do magazynów spółdzielni, gdzie są przetwarzane, testowane i sortowane.
Uwaga: Zmiany klimatu, zbiory, polityka, gospodarka oraz wiele innych czynników wymaga od nas pozyskiwania co pewien czas kawy także z innych certyfikowanych na zgodność z zasadami ruchu Fairtrade spółdzielni, znajdujących się w tych krajach
W zależności od dostępności ziaren kawy i ich cech charakterystycznych w sezonie kompozycja mieszanki może się zmienić.
Mieszanki Puro Coffee
