Dokonalé a pomalé praženie s intenzívnou a silnou chuťou. Chuť v ktorej sa tmavá čokoláda stretáva s arabikou. Nič pre slabé srdce.
PROFIL KÁVY:
Praženie
Základná
Sladká
Kyslá
Korenistá
čokoládový
PÔVOD:
Uganda, Peru a Honduras
DRUH KÁVY:
Fairtrade, Organic (organická) Shade Grown (Dozrievajúca v tieni stromov), silno pražená
% Arabica
% Robusta
PRODUCENTI:
Uganda
KCFCS (Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society) je organizácia, ktorá združuje producentov kávy, sídli 150 km juhozápadne od hlavného mesta Ugandy- Kampale, v regióne Bukomansimbi, oblasť Kibinge. Výnimočná geografická poloha Kibinge, priamo pod rovníkom, umožňuje zbierať kávu dva krát do roka. Z tejto oblasti pochádza jedna z najlepších káv na svete – Robusta, ktorá má tvrdé zrná, čo umožňuje ich rovnomerné praženie. Výsledkom je jemná, ušľachtilá, mierne sladká a neutrálna chuť. Táto káva sa pestuje v nadmorskej výške 1250m a jej ručný zber prebieha od mája do septembra a následne od októbra do januára.
Poznámka: Klimatické zmeny, politika, štátne hospodárstvo a ďalšie činitele nás nútia, aby sme po istom čase získavali kávu aj od iných certifikovaných podnikov so značkou Fairtrade, ktorí pôsobia v týchto krajinách.
Peru
Norandino (predtým CEPICAFE) sa nachádza v oblasti Piura, kde kávu v nadmorskej výške 1800 m pestuje 660 drobných pestovateľov, ktorí ručne zbierajú semená (bôby) v období od júna do októbra, ktoré ďalej umývajú, čistia a svoje zbery nakoniec sušia na slnku.
Honduras
COSAGUAL & COCAFCAL ežia v horských oblastiach západného Hondurasu, kávu tu v nadmorskej výške 1200 – 1700 m nad morom pestujú drobní pestovatelia, ktorí ju v období od novembra do februára ručne zbierajú, umývajú, čistia a sušia na slnku.
Poznámka: Klimatické zmeny, politika, štátne hospodárstvo a ďalšie činitele nás nútia, aby sme po istom čase získavali kávu aj od iných certifikovaných podnikov so značkou Fairtrade, ktorí pôsobia v týchto krajinách.
Zmesi Puro Coffee:
