Harmonický charakter tejto zmesi má pôvod v jemnej a ušľachtilej káve Arabica s nádychom kvetov, ktorá sa pestuje vo vysokej nadmorskej výške, Arabica je harmonicky zmiešaná s peruánskymi kávovými zrnami – výsledkom je ideálne vyrovnaná chuť. Dodaním kávy Robusta najvyššej kvality, si v šálke kávy vychutnáte štipku horkej čokolády, vďaka čomu je táto zmes ideálna na každú príležitosť.
PROFIL KÁVY:
PÔVOD:
Honduras, Peru, Uganda, Brazília a Kolumbia
DRUH KÁVY:
Fairtrade A Shade Grown (Dozrievajúca v tieni stromov)
% Arabica
% Robusta
SILA KÁVY:
DRUH:
Dostupná aj bezkofeínová verzia (Decaf)
PRODUCENTI:
Honduras
COAGRICSALai COPROCAEL leží v regiónoch Copán a Ococtopeque, kávu tu vo nadmorskej výške 1200 – 1700 metrov pestujú drobní farmári, ktorí ju v období od decembra do februára ručne zbierajú, umývajú, čistia a sušia na slnku.
Peru
CEPROAP leží v regióne Pichanaki, kde kávu v nadmorskej výške 1650 metrov pestujú drobní producenti, ktorí ručne zbierajú semená v období od júna do októbra a následne ich umývajú, čistia a svoje zbery nakoniec sušia na slnku.
Uganda
KCFCS (Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society) je organizácia, ktorá združuje producentov kávy, sídli 150 km juhozápadne od hlavného mesta Ugandy- Kampale, v regióne Bukomansimbi, oblasť Kibinge. Výnimočná geografická poloha Kibinge, priamo pod rovníkom, umožňuje zbierať kávu dva krát do roka. Z tejto oblasti pochádza jedna z najlepších káv na svete – Robusta, ktorá má tvrdé zrná, čo umožňuje ich rovnomerné praženie. Výsledkom je jemná, ušľachtilá, mierne sladká a neutrálna chuť. Táto káva sa pestuje v nadmorskej výške 1250m a jej ručný zber prebieha od mája do septembra a následne od októbra do januára.
Poznámka: Klimatické zmeny, politika, štátne hospodárstvo a ďalšie činitele nás nútia, aby sme po istom čase získavali kávu aj od iných certifikovaných podnikov so značkou Fairtrade, ktorí pôsobia v týchto krajinách.
BRAZÍLIA
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU sa nachádza v lokalite Paraguacu, južný Minas Gerais. Ich káva sa pestuje v nadmorskej výške približne 900 m na ploche 6500 hektárov.
600 farmárov ručne zbiera zrnká kávy od mája až do septembra, potom ich dodávajú do družstevných skladov na spracovanie, testovanie a centrálne triedenie.
KOLUMBIA
Plantáže ASPROUNION ležia v Nariño, kde kávu pestuje v nadmorskej výške 1300-1700m viac ako 270 drobných pestovateľov na farmách so súhrnnou rozlohou 700 ha. Od apríla do júna trvá obdobie hlavného -ručného zberu kávy a druhý – menší zber prebieha od októbra do januára. Tak ako v prípade ostatných podnikov, pestovatelia úrodu ručne umývajú, čistia aj sušia na slnku.
Zmesi Puro Coffee:
